Du 27 au 29 septembre, Grays Inc. Ltd a participé au célèbre salon Whisky Live Paris, à La Grande Halle de la Villette, pour présenter sa gamme de rhums mauriciens et sa nouveauté exceptionnelle : New Grove Inception 2004.

La veille, le 26 septembre, la marque a organisé un événement privé au restaurant mauricien « Papa o Rhum », à Paris, pour une trentaine d’invités. L’occasion de découvrir les cocktails et « gadjaks » mauriciens, mais surtout de révéler New Grove Inception 2004, une cuvée rare vieillie pendant 21 ans, fruit du savoir-faire unique de la distillerie New Grove. « Nous participons au Whisky Live Paris depuis plusieurs années et avions, depuis l’année dernière, augmenté notre visibilité grâce à un espace d’exposition plus grand et aux couleurs de nos marques. Cette présence réaffirme notre place de leader dans l’industrie du rhum mauricien et notre rôle de faire briller le savoir-faire de notre île dans un monde concurrentiel », a expliqué Yannick Noel, Business Unit Manager – Rum & Export de Grays.

Tout comme la culture de la canne à sucre, le rhum fait partie intégrante de l’histoire et du patrimoine mauricien. New Grove Inception 2004 est l’un des plus vieux rhums officiels de l’île, distillé à Beau Plan, site emblématique où la distillerie a relancé sa production après une longue période de restrictions. Cette cuvée reflète le lien profond entre le terroir mauricien, le savoir-faire artisanal et l’histoire de l’île.

New Grove Inception 2004 est un rhum à base de mélasse distillé en colonne continue. Vieilli depuis 2004 en fûts de chêne français du Limousin et en ex-fûts de cognac, ce rhum a été assemblé avec soin à partir de deux fûts rigoureusement sélectionnés. Le résultat est une cuvée d’authenticité rare, cultivée, distillée et vieillie sur un même domaine, incarnant la précision et l’excellence du savoir-faire mauricien.

Au nez, il révèle des notes de sucre caramélisé, de mélasse, de fruits jaunes, d’épices douces, de bois et de fruits secs. En bouche, il offre un véritable voyage sensoriel vers les vergers du nord de l’île, avec des arômes d’agrumes, de pêche jaune, d’abricot frais, de pruneaux et d’épices douces. La finale se distingue par sa puissance enveloppante et sa subtilité, ponctuée d’une fraîcheur mentholée délicate qui prolonge l’expérience gustative.

« Depuis sa création, New Grove a prouvé son savoir-faire à travers des techniques de distillation rigoureuses et des méthodes de vieillissement originales, créant une palette aromatique unique, dont l’exclusivité s’est perfectionnée au fil des années », a ajouté Yannick Noel.

La participation de Grays Inc. Ltd à Whisky Live Paris a renforcé la visibilité de ses rhums à l’international et confirmé l’importance de mettre en avant le patrimoine mauricien sur la scène mondiale des spiritueux. Le lancement de New Grove Inception 2004 a marqué un moment clé, soulignant la capacité de la distillerie à allier tradition et innovation pour séduire connaisseurs et amateurs de mixologie au niveau local et international.