Cela fait déjà 40 ans que Nespresso ravit les amateurs de café en mêlant savoir-faire et innovation. Une étape mémorable, célébrée durant la dernière édition du Constance Festival Culinaire à travers une série d’expériences immersives rendant hommage à quatre décennies d’expertise café. Depuis sa création en 1986, Nespresso n’a cessé de réinventer l’art du café, façonnant la culture café mondiale à travers la qualité, la durabilité et des partenariats significatifs avec les plus grands talents de la gastronomie.

Cette commémoration a été marquée par un renforcement du rôle historique de Nespresso au Constance Festival Culinaire à travers une édition spéciale du concours Café Gourmand, compétition iconique du festival. Les chefs pâtissiers participants ont ainsi été invités à créer un dessert inspiré de l’univers aromatique unique de Nespresso, à accorder avec le nouveau Volluto Pro, dernier-né de la gamme.

Hommage moderne à l’un des cafés les plus emblématiques de Nespresso, le Volluto Pro a été lancé spécialement à l’occasion des 40 ans de la marque. Il incarne l’harmonie, l’équilibre et la douceur qui ont fait de Nespresso une référence dans l’univers du café depuis des décennies. Ses arômes et son goût savoureux ont particulièrement inspiré les compétiteurs, qui ont rivalisé d’ingéniosité pour proposer le dessert parfait en accord avec son profil élégant.

L’art de l’accord avec Volluto

Le concours Café Gourmand a été évalué par un jury distingué composé d’experts culinaires renommés, de chefs reconnus et de spécialistes du café Nespresso, apportant chacun une expertise approfondie du goût et de la gastronomie à cette compétition de haute volée.

Les participants ont ainsi présenté leurs créations à un jury composé de Pierre Hermé, référence mondiale de la haute pâtisserie, Mercotte, animatrice de l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6, Vincent Guerlais, Président de Relais Desserts, Sébastien Claverie, Directeur Général Adjoint de la production de la Maison Pierre Hermé Paris, Frédéric Cassel, ancien Président de Relais Desserts et Meilleur Pâtissier du Monde en 1999 et 2007, Marc Rivière, lauréat du Constance Festival Culinaire 2025 et Champion du Monde de Pâtisserie avec l’équipe de France en 2009, Thierry Bridron de Valrhona, ainsi qu’Aniisah Gungabissoon, Head of Commercial de Nespresso chez Scott & Co Ltd.

« Il a été très difficile de désigner un vainqueur cette année. J’ai été véritablement impressionnée par le talent des participants ; ils sont tous promis à une très grande carrière s’ils poursuivent leurs efforts. Félicitations à tous, ils méritaient chacun leur place lors de cette compétition intense », a déclaré cette dernière à l’issue du concours.

Une création remarquable autour d’un café iconique

Le premier prix a été attribué à Geetanjalee Dalwhoor, cheffe pâtissière au Constance Belle Mare Plage, pour une création exceptionnelle mettant en valeur la fruité et l’acidité du Volluto Pro, ainsi que ses notes céréalières et de fruits secs.

La grande gagnante a impressionné le jury en proposant une harmonie absolue entre technique, créativité et connaissance du café. Cet accord de rêve reflétait parfaitement l’esprit des 40 ans de Nespresso : une innovation ancrée dans l’authenticité. Initialement lancé en 1986 sous le nom de Bolero, Volluto reste aujourd’hui l’un des assemblages les plus reconnus de Nespresso, combinant cafés colombiens et arabicas brésiliens.

Partenaire clé du Constance Festival Culinaire, Nespresso a également joué un rôle central tout au long de l’événement. « Nous avons proposé des expériences café immersives à notre kiosque dédié au Constance Belle Mare Plage. Les invités et visiteurs ont pu découvrir une variété de recettes à base de Volluto Pro et savourer la magie Nespresso à chaque gorgée. Ce fut une nouvelle fois un succès et un grand honneur de faire partie d’un événement aussi remarquable », a déclaré Luigi Peccini, Executive Director (Nespresso) de Scott and Company Limited.

Nespresso a ainsi enrichi le festival avec un programme d’expériences conçu pour plonger les visiteurs dans l’univers du café premium, avec notamment des masterclass interactives animées par des experts Nespresso, des séances de dégustation mettant en avant des éditions limitées et des cafés anniversaire, ou encore des accords exclusifs illustrant la polyvalence de Nespresso au niveau de la haute gastronomie.

Si les accorder correctement café et pâtisserie nécessite une vraie expertise, tel n’est pas le cas pour le partenariat entre Nespresso et le Constance Festival Culinaire. La marque fait tout naturellement partie de cet événement prestigieux depuis ses débuts et continuera de l’être lors de la 20ème édition, l’année prochaine. Une collaboration riche et gourmande qui met à l’honneur le goût, l’authenticité et le savoir-faire !