Oté, les saveurs réunionnaises lé la ! La Semaine Île Bourbon, festival culinaire annuel célébrant les trésors gastronomiques de l’île de La Réunion, fait son grand retour à Heritage Resorts & Golf du 4 au 9 mai. Cette édition 2026, placée sous le signe de l’authenticité et de la créativité, mettra à l’honneur la richesse des traditions culinaires réunionnaises et leurs réinterprétations contemporaines. Sept ambassadeurs d’exception de l’île soeur seront réunis pour l’occasion : les chefs Murielle Michaeli, Jofrane Dailly, Kévin Minatchy, Claude Pothin et Julien Leveneur, le critique culinaire Thierry Kasprowicz, ainsi que le tisanier Fabris Thémyr. Ensemble, ils proposeront une série d’expériences gastronomiques immersives, entre partage, transmission et modernité.

Place à une immersion gourmande inédite, où héritage et créativité dialoguent pour faire vivre et perpétuer les saveurs des îles. Tout au long de la semaine, une série de dîners d’exception viendra célébrer la richesse et la diversité de la gastronomie de l’île soeur. Du Gin’Ja à Heritage Le Telfair au restaurant Savana à Heritage Awali, jusqu’au Château de Bel Ombre et à La Réserve Golf Links, ces expériences culinaires mettront à l’honneur des thématiques emblématiques telles que les arômes du cacao et du café, la vanille, les épices et les brèdes.

Chaque dîner propose une interprétation contemporaine du patrimoine culinaire de l’île soeur, portée par les chefs invités aux côtés des équipes de Heritage Resorts & Golf, dans un dialogue subtil entre tradition et modernité. Conçus comme des moments de partage et d’émotion, ces dîners incarnent l’esprit de transmission et de célébration propre à la gastronomie des îles et se concluront par un dîner de gala à dix mains, véritable apothéose collective de cette édition 2026.

En parallèle, une programmation d’ateliers et d’expériences immersives viendra prolonger cette exploration culinaire à travers des formats participatifs et pédagogiques. Masterclass de chefs autour des produits et techniques des îles, dégustations mets et rhum, découverte des plantes aromatiques et médicinales, causerie autour de l’héritage créole et de sa transmission, ainsi que concours culinaires mettant en lumière les savoir-faire du domaine, viendront rythmer la semaine.

Une édition qui promet de marquer les esprits autant que les palais.