En parallèle avec la fête nationale du Pérou, l’hôtel propose une semaine dédiée à la gastronomie péruvienne au restaurant INTI. Comme chaque année, LUX* Grand Gaube organise sa semaine dédiée à la culture péruvienne, du 22 au 27 juillet, avec une série d’expériences culinaires mettant en avant les ingrédients et les techniques de cuisine traditionnelle au cœur de l’île Maurice.

Pedro Burgos, Chef à INTI souligne que « Cette semaine péruvienne sera l’occasion pour les gourmets, les amateurs de cuisine, les touristes ainsi que les locaux de faire une expérience authentique. À LUX* Grand Gaube, nous prônons la diversité culturelle, raison pour laquelle nous avons mis en place un programme multicolore permettant aux Mauriciens de se familiariser avec la cuisine péruvienne ».

Au top de la liste, des barbecues péruviens, des plats fameux tels que les « anticuchos » (brochettes grillées), le « pollo a la brasa » (poulet rôti à la broche) et les « parilladas » (assiettes mixtes grillées), accompagnés de garnitures et sauces traditionnelles. Parmi les activités, il y aura des démonstrations de cuisine en direct, des ateliers de cuisine, des dégustations de plats et de boissons péruviennes. Les participants pourront également découvrir les secrets du BBQ péruvien, dont les techniques de grillades et ses saveurs typiques. Cet événement sera un vrai voyage gustatif au pays des délices péruviens.

Le programme :

• Playa Peruana del Norte – Lundi 22 juillet de 13h00 à 14h00 au Beach Rouge
  Au programme Pisco, prosecco, Salitos et Desperados. Préparation en direct de ceviche et Pisco, mettant en avant les ingrédients locaux du Pérou.
• Fiesta Limeña – Mardi 23 juillet de 11h00 à 12h00 au Bar Pisco
  Dégustation de Ceviche végétarien/Ceviche Mixto, Pisco Sour (Fruit de la Passion/Fraise). Atelier de cuisine ceviche et initiation au Pisco.

• Pachamama del Inca – Mercredi 24 juillet.
• Bienvenido a Peru – Jeudi 25 juillet de 18h30 à 19h30 au restaurant Palm Court.
• Aperitivo Peruano con Piscacho – Vendredi 26 juillet de 17h30 à 19h30 au Jardin d’INTI.

• Parrillada en el Jardin – Samedi 27 juillet au Jardin d’INTI
  Au menu : poulet fermier, côte de bœuf, wagyu, homard, pommes de terre, pâtes à la Huancaina, salade fraîche, riz.

Pour plus d’information ou pour une réservation, veuillez-nous appelez au 59192456 ou envoyez un courriel à book@luxgrandgaube.com.